多吃面包和大米可预防老年痴呆?

现在各种疾病的年轻化,很大一个原因是膳食结构发生改变:主食吃得越来越少,油、糖、盐、动物性食物吃得多了一些,同时吃与动还不平衡,就容易导致疾病。

多吃面包和大米不但不会让人“变笨”,低蛋白质高碳水化合物的饮食方式,或许还能预防阿尔茨海默症(老年痴呆症)——最近,悉尼大学的这一科研成果,被武汉临床医生认可,同时他们表示,结论尚不全面。

最近,悉尼大学科学家发现,低蛋白质、高碳水化合物不但可以预防阿尔茨海默症,同时还能让人延年益寿!这里面一个重要的公式就是:8%的蛋白质和80%的碳水化合物。

武汉大学中南医院神经内科肖劲松主任医师认为,这个结论有一定道理,但单凭一个短时间的实验,下结论可能太早。

不过,其接诊的阿尔茨海默症患者,普遍偏食,因此保护老人的神经系统,提倡平衡膳食,不能太偏碳水化合物,也不能太偏蛋白质饮食,同时,维生素类、微量元素类也不能少。

“从延长寿命角度出发,平衡膳食对老人非常重要。

”华中科技大学协和医院临床营养科主任蔡红琳从营养学的角度分析说,该实验结论有一定道理,但除了碳水化合物之外,实验并没有对比其他营养素,比如脂肪、维生素和矿物质。

她认为,不能看到一个什么研究成果就马上套用,它代表的往往只是一种研究的趋势,甚至有时候研究结果是被设计的,有一定局限性。

她觉得中国人还是应该按照中国传统的饮食结构,以植物性食物为主,并且一定是要结合体重变化。

发表评论

图片表情